小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！這是民間的一句諺語，意味著臘八過后，春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。

臘八由來

臘八節因臘日而來，是農歷臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”，又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。在古代，臘八節本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道的節日，后來逐漸成為民間節日。

“臘”的含義有三：

一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；

二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰“臘者，逐疫迎春”。

臘八習俗

祭祀

臘八節本就是祭祀的日子，最早起源于“臘祭”。在古時候，每年此時，家家戶戶老少必會焚香燃燭，擺供美酒佳肴，祭祀先祖，為來年祈運納福。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。

臘八粥

臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，始于宋代，盛行于清代。不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果，集八方食材于一鍋，食材之多堪稱一絕。

臘八蒜

腌臘八蒜，這種流行于華北大部分地區的傳統小吃，制作也非常簡單，將剝好的蒜瓣放到密封的罐子里，用臘八醋腌制。臘八節腌上一缸臘八蒜，到除夕的時候吃正好，大蒜被泡的通體碧綠，如同翡翠一般，是吃餃子的最佳佐料。

“臘八節”，作為我國的傳統節日，一直承擔著一年到頭的收獲與來年的希望，過臘八意味著拉開了年的序幕，一年之末，既是結束，亦是開始。

百華鞋業攜全體員工，愿大家在新的一年里，生活像臘八粥一樣豐富多彩，日子像臘八粥一樣甜甜蜜蜜！

2023事事“粥”全，事事“粥”到！